Qui se cache derrière le Mélar dit ?
Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC)
Le Mélar dit, ce n’est ni un café associatif, ni un bistrot classique. C’est une société coopérative, constituée de plusieurs personnes : des salariés, des habitants, des producteurs, la mairie de Locmélar, des Cigales, et l’Association des Amis du Bistrot. Aujourd’hui la S.C.I.C. compte 27 associés.
Comment ce projet est-il né ?
Presque par magie : quand la mairie de Locmélar rencontre deux porteurs de projets, soutenu par le cabinet Arko Architecte à Landerneau.
Ce projet de “bistrot et pas que” a mis 2 ans à se concrétiser. 2 ans pour dessiner les plans, trouver les financements, engager les travaux, constituer la société, lister tous les produits et producteurs de l’épicerie, goûter toutes les bonnes bières du pays et faire preuve de patience. Et ça y est ! Depuis le 21 juin 2019, “le Mélar dit” est officiellement ouvert !
Le Mélar 2 !
Fin 2024, Le bistrot a changé de gérance, et voilà une nouvelle équipe qui reprend le flambeau avec de nouvelles propositions : une bibliothèque, de la restauration, des soirées DJ, des ateliers radio., des conférences, des festivals, et plein d'autres idées. Une nouvelle salariée et cogérante derrière le comptoir au quotidien (et partout ailleurs aussi !), une salariée en cuisine, une équipe de 4 cogérant.es hyper investi.es,
C'est aussi grâce aux nombreux associé.es et bénévoles que nous pouvons proposer autant d'évènements. Sans eux, il faut bien le dire, nous serions au bout du rouleau ! Merci à elleux, c'est vraiment une super équipe, on vous aime !